{"id":2444,"date":"2009-11-05T12:50:50","date_gmt":"2009-11-05T11:50:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kohlhof.de\/kohlhof\/?p=2444"},"modified":"2009-11-05T12:54:02","modified_gmt":"2009-11-05T11:54:02","slug":"elefanten-gulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kohlhof.de\/kohlhof\/2009\/11\/05\/elefanten-gulasch\/","title":{"rendered":"Elefanten-Gulasch"},"content":{"rendered":"<div class='__iawmlf-post-loop-links' style='display:none;' data-iawmlf-post-links='[{&quot;id&quot;:447,&quot;href&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.hansscheibner.de&quot;,&quot;archived_href&quot;:&quot;http:\\\/\\\/web-wp.archive.org\\\/web\\\/20251115233215\\\/http:\\\/\\\/hansscheibner.de\\\/&quot;,&quot;redirect_href&quot;:&quot;&quot;,&quot;checks&quot;:[{&quot;date&quot;:&quot;2026-02-11 09:51:19&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-02-15 01:21:24&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-02-20 16:12:09&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-02-26 17:53:29&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-04 08:06:25&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-11 11:54:27&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-15 20:42:42&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-24 12:53:44&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-28 01:14:43&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-02 11:37:12&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-05 12:12:31&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-09 19:35:20&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-14 08:12:35&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-21 20:28:38&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-28 04:30:04&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-02 13:06:16&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-06 01:14:48&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-11 16:48:13&quot;,&quot;http_code&quot;:503}],&quot;broken&quot;:true,&quot;last_checked&quot;:{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-11 16:48:13&quot;,&quot;http_code&quot;:503},&quot;process&quot;:&quot;done&quot;},{&quot;id&quot;:448,&quot;href&quot;:&quot;http:\\\/\\\/www.rezepteblock.de\\\/article\\\/129\\\/elefanten-gulasch&quot;,&quot;archived_href&quot;:&quot;http:\\\/\\\/web-wp.archive.org\\\/web\\\/20240423231143\\\/http:\\\/\\\/www.rezepteblock.de\\\/article\\\/129\\\/elefanten-gulasch&quot;,&quot;redirect_href&quot;:&quot;&quot;,&quot;checks&quot;:[{&quot;date&quot;:&quot;2026-02-11 09:51:25&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-02-20 16:12:15&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-04 08:06:31&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-15 20:42:47&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-24 12:53:46&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-03-28 01:14:43&quot;,&quot;http_code&quot;:503},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-05 12:12:26&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-14 08:12:34&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-21 20:28:35&quot;,&quot;http_code&quot;:404},{&quot;date&quot;:&quot;2026-04-29 04:17:01&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-02 13:06:12&quot;,&quot;http_code&quot;:200},{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-11 16:48:04&quot;,&quot;http_code&quot;:403}],&quot;broken&quot;:false,&quot;last_checked&quot;:{&quot;date&quot;:&quot;2026-05-11 16:48:04&quot;,&quot;http_code&quot;:403},&quot;process&quot;:&quot;done&quot;}]'><\/div>\n<p>Kennen Sie die Geschichte \u00fcber die beste Art, Gr\u00fcnkohl zuzubereiten von <a title=\"Internetseite des Kabarettisten Hans Scheibner\" href=\"http:\/\/www.hansscheibner.de\/\">Hans Scheibner<\/a>? Ist eine Art Advents-Geschichte. Seitenweise parliert Scheibner dar\u00fcber, wie Mutters Gr\u00fcnkohl sein Leben gepr\u00e4gt hat und wie seine Frau immer wieder vergeblich versuchte, den Gr\u00fcnkohl genau so zu kochen, wie es Scheibners Mutter vermochte &#8211; denn nur sie sei in der Lage gewesen, Gr\u00fcnkohl perfekt, also schmackthaft, optisch ansprechend, mit den passenden Zutaten und sowieso und \u00fcberhaupt genial zuzubereiten. Allein die Erinnerung an den Gr\u00fcnkohl seiner Mutter versetzt den Verfasser in Zittern und Erregung, l\u00e4sst ihm das Wasser im Mund zusammenlaufen. Denn nur dieser Gr\u00fcnkohl sei echter Gr\u00fcnkohl gewesen. Und dann trifft er seinen Nachbarn, Herrn M\u00f6hlmann, glaube ich. Und eben jener Herr M\u00f6hlmann behauptet im Brustton der \u00dcberzeugung: Nur seine Mutter sei in der Lage gewesen, richtig Gr\u00fcnkohl zu kochen. Scheibners Glosse endet mit den emp\u00f6rten Worten :&#8221;Was manche Leute sich so einbilden!&#8221;<\/p>\n<p>So geht es mir mit Gulasch. Meine Oma konnte Gulasch kochen wie niemand sonst. Das Fleisch zart, die Sauce dunkelbraun und s\u00e4hmig, das Aroma w\u00fcrzig, die Kartoffeln dazu mehlig, Anblick und Verzehr ein Genuss f\u00fcr alle Sinne. Vermutlich lag es daran, dass dieses Gulasch tagelang auf dem Herd k\u00f6chelte, bevor Oma es servierte. Das kann man aber nur vermuten, denn schriftliche \u00dcberlieferungen gibt es nicht. Und ich habe bislang auch noch niemanden getroffen, der die Behauptung, dass es in der Behringstra\u00dfe in L\u00fcbeck das beste Gulasch der Welt gab, je h\u00e4tte widerlegen k\u00f6nnen. So. Seit mehreren Jahren gibt es dieses Gulasch aber nun leider nicht mehr&#8230; Sie verstehen.<\/p>\n<p>In der \u00dcberzeugung, dass ich das nun auch mal versuchen k\u00f6nnte, habe ich mich entschlossen, heute selbst Gulasch zu kochen. Mein Kochbuch gibt kein Rezept dazu her, was ich, nun ja, kurios finde. Also habe ich das Internet bem\u00fcht &#8211; Und tats\u00e4chlich, ich habe ein Rezept gefunden, das mir zusagt. <a title=\"Elefanten-Gulasch im Rezepteblock.de\" href=\"http:\/\/www.rezepteblock.de\/article\/129\/elefanten-gulasch\">Ich ben\u00f6tige einen Elefanten, notfalls auch ein Kaninchen und ein paar Wochen Zeit<\/a>. Bis der Elefant durch den Zoll kommt, werde ich mir die Zeit heute noch mal mit Rindfleisch vertreiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennen Sie die Geschichte \u00fcber die beste Art, Gr\u00fcnkohl zuzubereiten von Hans Scheibner? Ist eine Art Advents-Geschichte. 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